【导读】:鱼泉重庆市鱼泉榨菜(集团)有限公司是农业产业化国家重点龙头企业、万州区重点工业企业。公司集农业开发、产品研发、精深加工、国内外营销于一体,生...
鱼泉是中国品牌。鱼泉重庆市鱼泉榨菜(集团)有限公司是农业产业化国家重点龙头企业、万州区重点工业企业。公司集农业开发、产品研发、精深加工、国内外营销于一体,生产榨菜、萝卜、雪菜、竹笋、魔芋、调味品等系列产品。占地400余亩,总资产3.72亿元,拥有员工800余人,公司经济保持持续稳定的增长。多年来,公司坚持技术创新和品牌经营,将榨菜生产发展成为万州区的特色产业之一,把鱼泉榨菜打造成了“中国驰名商标”、“中国名牌产品”和“重庆市出口知名品牌”,1993年荣获第十四届(德国)斯图加特世界博览会金奖,与韩国泡菜、德国酸黄瓜并列为世界三大盐渍食品。公司先后荣获“中国质量诚信企业”、“全国工人先锋号”、“全国模范职工之家”、“全国双爱双评先进企业工会”、“重庆市优秀民营企业”和“重庆市两新组织党建工作示范组织”等多项荣誉。
科学发展,创新能力强。
公司建立有市级“企业技术中心,研发新产品90个,革新工艺技术130多项,获重庆市科技成果奖5项、万州区科技成果奖10多项、专利8项。在全国首创低盐技术,率先将软包装榨菜打造成不含任何防腐剂、保质期长达18个月的现代方便即食食品。公司拥有自动化控制和信息化管理的综合生产线,在榨菜行业引领技术设备和工艺质量的新潮流,被农业部授予首批“国家农产品加工企业技术创新机构”。
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鱼泉是哪个国家的品牌?
【导读】:鱼泉重庆市鱼泉榨菜(集团)有限公司是农业产业化国家重点龙头企业、万州区重点工业企业。公司集农业开发、产品研发、精深加工、国内外营销于一体,生...
鱼泉是中国品牌。鱼泉重庆市鱼泉榨菜(集团)有限公司是农业产业化国家重点龙头企业、万州区重点工业企业。公司集农业开发、产品研发、精深加工、国内外营销于一体,生产榨菜、萝卜、雪菜、竹笋、魔芋、调味品等系列产品。占地400余亩,总资产3.72亿元,拥有员工800余人,公司经济保持持续稳定的增长。多年来,公司坚持技术创新和品牌经营,将榨菜生产发展成为万州区的特色产业之一,把鱼泉榨菜打造成了“中国驰名商标”、“中国名牌产品”和“重庆市出口知名品牌”,1993年荣获第十四届(德国)斯图加特世界博览会金奖,与韩国泡菜、德国酸黄瓜并列为世界三大盐渍食品。公司先后荣获“中国质量诚信企业”、“全国工人先锋号”、“全国模范职工之家”、“全国双爱双评先进企业工会”、“重庆市优秀民营企业”和“重庆市两新组织党建工作示范组织”等多项荣誉。
科学发展,创新能力强。
公司建立有市级“企业技术中心,研发新产品90个,革新工艺技术130多项,获重庆市科技成果奖5项、万州区科技成果奖10多项、专利8项。在全国首创低盐技术,率先将软包装榨菜打造成不含任何防腐剂、保质期长达18个月的现代方便即食食品。公司拥有自动化控制和信息化管理的综合生产线,在榨菜行业引领技术设备和工艺质量的新潮流,被农业部授予首批“国家农产品加工企业技术创新机构”。
扩展问答
榨菜是用茎瘤芥(茎用芥菜,也称 “青菜头”)的瘤芥为主要原料制成的。
榨菜肯定是含有一定量的某些营养素的,例如榨菜中含有2.2%的蛋白质、4.4%的碳水化合物、少量的脂肪、一定量的膳食纤维,以及多种维生素(如维生素A、维生素C)、矿物质(如钠、钾、钙)等。其中,膳食纤维含量是2.1克/100克,比起新鲜蔬菜来,还是有点竞争力的,例如我们常认为富含膳食纤维的大白菜,它的膳食纤维含量也只有0.8克/100克。另外,榨菜中钾的含量为363毫克/100克,跟新鲜蔬菜比起来,也属于佼佼者了。
但是,榨菜的营养仍然是没法跟新鲜蔬菜比的。例如,榨菜中的维生素C含量是2毫克/100克,比不上它的原料——青头菜中的维生素C含量(7毫克/100克),更比不上我们平时常吃的蔬菜,如大白菜(31毫克/100克)、小白菜(28毫克/100克)、菠菜(32毫克/100克)、西兰花(51毫克/100克)等。
相反,榨菜中含有大量的钠,为4253毫克/100克,是青头菜中钠含量(仅为41毫克/100克)的100倍还多。一袋80克的榨菜中的钠含量就相
按榨菜5公斤、精盐750克的比例, 先将榨菜去叶和根须,洗净备用。再切成佛手形状,用盐腌1周脱水。然后,取出腌过的榨菜半成品,晒6~7成干,用手搓一下,搓出水来,再下缸腌3天左右。然后,又把半成品取出晒到6~7成干,加适量五香粉拌匀。最后,把半成品装入坛内封好口,一个月后即可随吃随取。
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