斜桥是哪个国家的品牌?

发布时间:2021-07-03 09:00:27 榨菜 斜桥

【导读】:斜桥浙江斜桥榨菜食品有限公司,座落在浙江省海宁市境内西10公里处斜桥洛塘河畔,北临沪杭高速公路,南临东西大道,交通十分便利。公司始建于1953年,...

斜桥是中国品牌。斜桥浙江斜桥榨菜食品有限公司,座落在浙江省海宁市境内西10公里处斜桥洛塘河畔,北临沪杭高速公路,南临东西大道,交通十分便利。公司始建于1953年,经过60多年来的科技改造和不断创新,如今已发展成为总资产2500多万元,占地面积44000㎡,建筑面积32000㎡,拥有企业自行设计制造的年生产能力10000万包的盐渍蔬菜生产线一条和巴氏杀菌流水线一条及各类真空包装机、自动拌料机、自动脱盐、脱水机、自动液压压榨机等60台套。在1982年,公司开发了脍炙人口的小包装榨菜。生产的“斜桥”牌榨菜系列、酱菜系列以鲜香嫩脆的独特风味而闻名遐迩,深受广大消费者青睐。产品畅销上海、福州、江苏、浙江等国内大市场以及港澳、新加坡、马来西亚、加拿大、美国、日本等国家和地区。

榨菜是中国独有的特产。中国榨菜划分川式和浙式两宗,在国内外市场较为出名的要数四川的“乌江”牌和浙江的“斜桥”牌,两种品牌各领风骚、平分秋色。通过不断的改革加工技术,摸索出了企业自己生产特色的加工工艺。“斜桥”牌榨菜的加工技术经历了由低级到高级,由粗加工到精加工的发展历程,也就是由农民土法腌制到仿效四川榨菜腌制法,再发展具有“斜桥”牌榨菜特点的盐脱水腌制过程,形成了有“斜桥榨菜特色风格”的十道工艺:第一次腌制-- 第二次腌制-- 修剪挑筋-- 分级整形-- 切丝拌料-- 称量灌装-- 真空封口-- 巴氏杀菌-- 检包装箱-- 通过不断的改革加工技术,从而创造了风味独特、闻名中外的优质产品。“斜桥”牌榨菜特点是:菜丝均称,肉地厚实,香味纯正,清洁卫生,色泽鲜明(绿中透红),味鲜而辣,稍带尾酸,生吃脆嫩爽口,煮汤热炒久煮不烂,别具斜桥榨菜风味特色,无论色、香、味都不亚于四川榨菜。另外,120g榨菜芯、80g绿色食品低盐休闲榨菜丝、120g精制美味榨菜、120g胡瓜、65g礼品盒(内装榨菜、乳瓜、胡瓜、萝卜、茄子)、28g低盐休闲航空礼品菜(内装榨菜片、蜜瓜片、胡瓜片、萝卜片)在国内市场上盛销不衰。

扩展问答

以下这些牌子的榨菜质量都很好,是榨菜的十大品牌:1.金菜地榨菜(十大榨菜品牌,金菜地);2.吉香居榨菜(十大榨菜品牌,吉香居);3.良品铺子榨菜(十大榨菜品牌,良品铺子);4.饭扫光榨菜(十大榨菜品牌,饭扫光);5.六必居榨菜(十大榨菜品牌,六必居);6.千岛源榨菜(十大榨菜品牌,千岛源);7.乌江榨菜(十大榨菜品牌,乌江);8.味聚特榨菜(十大榨菜品牌,味聚特);9.渝杨榨菜(十大榨菜品牌,渝杨);10.鱼泉榨菜(十大榨菜品牌,鱼泉)。

榨菜是用茎瘤芥(茎用芥菜,也称 “青菜头”)的瘤芥为主要原料制成的。
榨菜肯定是含有一定量的某些营养素的,例如榨菜中含有2.2%的蛋白质、4.4%的碳水化合物、少量的脂肪、一定量的膳食纤维,以及多种维生素(如维生素A、维生素C)、矿物质(如钠、钾、钙)等。其中,膳食纤维含量是2.1克/100克,比起新鲜蔬菜来,还是有点竞争力的,例如我们常认为富含膳食纤维的大白菜,它的膳食纤维含量也只有0.8克/100克。另外,榨菜中钾的含量为363毫克/100克,跟新鲜蔬菜比起来,也属于佼佼者了。
但是,榨菜的营养仍然是没法跟新鲜蔬菜比的。例如,榨菜中的维生素C含量是2毫克/100克,比不上它的原料——青头菜中的维生素C含量(7毫克/100克),更比不上我们平时常吃的蔬菜,如大白菜(31毫克/100克)、小白菜(28毫克/100克)、菠菜(32毫克/100克)、西兰花(51毫克/100克)等。
相反,榨菜中含有大量的钠,为4253毫克/100克,是青头菜中钠含量(仅为41毫克/100克)的100倍还多。一袋80克的榨菜中的钠含量就相
榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。鲜菜头也可做小菜,配肉炒或做汤,但更多用于腌制。菜头经盐腌后压榨,除去一部分水分。榨菜即因此得名。现将榨菜的腌制方法介绍如下:
按榨菜5公斤、精盐750克的比例, 先将榨菜去叶和根须,洗净备用。再切成佛手形状,用盐腌1周脱水。然后,取出腌过的榨菜半成品,晒6~7成干,用手搓一下,搓出水来,再下缸腌3天左右。然后,又把半成品取出晒到6~7成干,加适量五香粉拌匀。最后,把半成品装入坛内封好口,一个月后即可随吃随取。
一般人皆可食用。常食油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者,尤其适合食用。糖尿病患者、孕妇要尽量少吃榨菜,慢性腹泻者忌食。每次10克左右。

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