米粉哪个牌子好？

  据传当年秦始皇派屠雎率50万大军征战南越， 紧接着又派史禄率民工开凿灵渠，沟通湘江、漓江，解决运输问题。南越少数民族勇猛强悍，不服秦王。秦军三年不解甲，武器不离手，可见战斗之激烈。由于南越地处山区秦军水土不服，加上粮食供应困难，大量士兵经常挨饿、生病。这些关中将士，吃麦面长大的。如今他们远离故土，征战南方，山高水深，粮食运不上来，人不可能空着肚子行军打仗，只有就地征粮，以解决食为天之大事。
  但南方盛产大米，却不长麦子。如何把大米演变成像麦面一样让秦军将士接受，史禄把任务交给军中伙夫。伙夫根据面食制作原理，先把大米泡胀，磨成米浆，滤干水后，揉成粉团。然后把粉团蒸得半生熟，再拿到臼里杵舂一阵，最后再用人力榨出粉条来，直接落到开水锅里煮熟食之。传说以前的桂林米粉从二楼悬吊一根拖地也不会断，其劲道可想而知。
  而秦军来到南越之地，瘴气很重水土不服，很多将士都得了疾病各个部队的战斗力急速下降，并且减员严重。秦军中的医生采用当地中草药，煎制成防疫药汤，让将士服用，解决水土不服的问题。由于战争紧张，士兵们经常是米粉、药汤合在一起三口两口就扒完了。久而久之，

  米粉，也叫米线，米粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。 
  在中国南方由于盛产稻米，比较流行，南方人习惯吃米饭，对比较干的食品难以下咽，因此米粉一般都是做成汤面。 
  南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同，贵州的米粉相当辣，一碗汤几乎都是红色。 
  桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气。    
  米粉是江西人民

  家常炒米粉
做法：先把米粉用温水浸软（时间大约5、6分钟）以后，控干水分备用。
炒锅上火，加入少量的食用油，先加入鸡蛋炒，等鸡蛋炒熟以后再加入切好的火腿肠和胡萝卜翻炒。
炒得差不多了再把浸好的米粉放入锅中翻炒，燃后放盐和韩式辣酱调味。炒熟以后最后放入葱段就可以吃了。
牛肉炒米粉
1、米粉放入开水中泡软后 捞出控水备用；
2、把牛肉切碎 加入腌牛肉的调料，腌制30分钟；红椒切丝；黄豆芽择去根部，洗净；
3、油烧至8成热，放适量油，倒入牛肉滑炒，炒至变色立即出锅，备用；
3、炒锅洗净，放少量油，将红椒爆炒一下； 放入老抽、盐和鸡精； 倒入黄豆芽；
4、再将米粉倒入划 ，再加入牛肉，炒匀即可。
洋葱虾米炒米粉
材料：洋葱一个，木耳几朵，红椒一个，干虾仁，胡萝卜适量，盐，生抽适量。
做法：
1、烧开水，将米粉下锅煮透，然后过冷水待用。
2、切好洋葱，木耳、红椒、虾米、胡萝卜。
3、起油锅，爆香洋葱，红椒，下木耳、虾仁、胡萝卜炒熟。
4、将米粉下锅一起炒几分钟充分炒匀，最好不要用锅铲过度翻炒，粉面这些一铲多了就会断，抛锅最好。下适量的盐、生抽调味出锅

喜宝的米粉买了三四份了吧，一直都有回购，大米的小米的五谷的都很好。宝宝很爱吃。大米的会发，就是倒一点粉会膨胀成很多。其他不会，选米粉首推喜宝，不过喜宝含铁量一般，嘉宝含铁量高，可以和嘉宝搭配吃。 喜宝的米粉更浓稠一些，会涨开，这是跟嘉宝不同的地方，味道也非常好。